Le Chevalier

Кот де Бур, Бордо  

• Вино: сухое красное 
• Страна: Франция, Бордо
• Производитель: Chateau Falfas
• Крепость: 13,5%
• Объём: 0.75 л.
• Сортовой состав: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек
• Винтаж: 2016

Вероник выросла в семье виноделов, и в середине 1980-х годов и ее муж Джон Кокран приобрели 20 гектаров виноградников у реки Жиронда недалеко от города Бур. Эти лозы окружены еще 15 гектарами леса. Вероник была одной из первых, кто начал применять биодинамическое земледелие в регионе, переоборудовав все поместье в 1988 году. Все работы на винограднике выполняются вручную, иногда с использованием тягловых лошадей для легкой обработки почвы, а средний возраст лоз составляет около 35-40 лет. К сожалению, Джон скончался в 2009 году, но Вероник продолжает делать одни из самых впечатляющих вин в этом регионе.

Нос изобилует нотами лесной вишни, черники и земляники, за которыми следуют ноты подлеска с землистыми нюансами. Мелкозернистые танины в сочетании с сочностью и свежестью создают особую структуру. В долгом послевкусии проявляются землистые, свекольные и пряные ноты.

Кислотность

Танины

Тельность

Интенсивность вкуса