Croizillon

AOP Cahors

Перше покоління сім’ї Круазіль понад 40 років тому створило домен з нуля, а друге, користуючись накопиченим досвідом та ентузіазмом, вивело шато Круазіль на новий рівень. Так, у 2010 році виноградники були переведені на органічне землеробство. Саме тут цей підхід має сенс, адже амбіції Château les Croisille полягають у тому, щоб дозволити живому ґрунту, теруару виразитися через вино. А теруар у Croisille доволі оригінальний, адже вапнякові ґрунти тут позначені наявністю заліза.

Виноградник наразі перебуває в стані повної зрілості (лозам 30-35 років) і має весь потенціал для створення чудових вин. “Життя винороба минає швидко, лише близько тридцяти врожаїв: тому треба вчитися, експериментувати, розвиватися, ризикувати і щороку отримувати задоволення від процесу…”

Вино шість місяців витримують у резервуарах із нержавіючої сталі та бетону.

Аромат свіжий, з тонами вишні та ожини, з легким овочевим відтінком і нюансами фруктового йогурту. Смак дивує своєю живістю, гнучкими танінами та округлістю. Післясмак фруктовий і свіжий, з нотами ожини, гіркого какао та тривалою витонченою кислотністю.

Кислотність

Таніни

Тіло

Інтенсивність смаку