Les Darons

Лангедок-Руссільон, Лангедок

• Вино: сухе червоне
• Країна: Франція, Лангедок-Руссільон
• Виробник: Jeff Carrel
• Міцність: 14%
• Об’єм: 0.75 л.
• Сортовий склад: старі лози Гренаш, Каріньян, Сіра
• Вінтаж: 2022

Без багатовікової історії та спадщини, але з величезною пристрастю до вина Джефф Каррель створює різноманіття вин у регіоні Лангедок-Руссільон. Починаючи енологом, Джефф за короткий проміжок часу підірвав винний світ своїми простими, але електричними винами, представленими в кількох проєктах. У Domaine d’Ansignan – маєтку, розташованому в Піренеях, під священною горою каталонців, бережуть дух виноробства, забутий в інших місцях. У 150-ти річному погребі La Maison Carrel між морем і горами створюються ті самі вина – всесвіти зі своєю історією. Окремо представлено лінійку вин з органічною сертифікацією і метою зберегти місцевих птахів, що стрімко зникають. Як негоціант Джефф створює вина для задоволення тих, хто робить вино, і тих, хто його п’є.

Ніс: ноти фруктового йогурту, сливи і спецій (кориця, білий перець). Смак поєднує в собі об’єм і напругу зі щільними і шовковистими танінами. Насичене вино зі смоляними ментоловими нотами в післясмаку.

* примітка кавіста:

Дарон – у перекладі з французької «батько/ старий». Тому це кюве – данина поваги старим лозам Гренаш – сорту, що одним з перших заселив Лангедок. По-південному яскраве та насичене, з іншого боку вино зберігає м’якість та баланс.

Кислотність

Таніни 

Тіло 

Інтенсивність смаку