Luss Rouge

AOP Alsace

Domaine Leon Boesch був заснований 1640 року біля річки Рейн у Сульцматі. Виноградники площею 14,5 га розташовані у Vallèe Noble, захищеному Вогезськими горами, на ґрунтах із рожевого пісковика, глини й вапняку. Сьогодні доменом керує вже 11-те покоління родини – Маттьє та Марі Боеш. Під їхнім керівництвом виноградники стали домівкою для птахів і диких тварин, що є проявом поваги до природи, підтвердженої сертифікацією Demeter. Domaine Leon Boesch – це багата сімейна історія, увага та вишукані вина на кожен день.

Ділянка площею 5 га розташована на пагорбі біля села Orschwihr. Тонкий шар вапняку із бідним підґрунтям з вапнякового каміння, що змушує лозу працювати, поглиблюючи коріння. Роки посадки лоз: 1989 та 1974. 3 тижні настоювання цільними гронами, алкогольне та яблучно-молочне бродіння у дубових бочках, долив кожні 3 тижні, витримка у старих бочках віком понад 10 років протягом року.

Філософія: турбота про природу, адже якість вина визначається на винограднику.

Стиглі ягоди (суниця та вишня), що продовжуються у смаку, посилені апетитною журавлинною кислотністю. У смаку вібруюче, повне енергії, із шовковистими танінами, що нагадують гранат. Із часом з’являються ноти шоколаду та спецій, які супровождують післясмак.

Кислотність