Mercurey, Au Pied du Mont Morin

Меркюри, Кот-Шалонез

• Вино: сухое красное
• Страна: Франция, Бургундия
• Производитель: Château de Chamilly
• Крепость: 13%
• Объём: 0.75 л.
• Сортовой состав: Пино Нуар
• Винтаж: 2020

Поместье находится в самом сердце зеленой долины – Шамилли, расположенной к северу от Кот-Шалонез. Впечатляющий замок был построен в 17 веке Ноэлем Бутоном (генерал-лейтенант армии короля Людовика XIV, губернатор Страсбурга и маркиз Шамилли) на фундаменте укрепленной фермы 14 века. Семья Десфонтен купила его вместе с прилегающими землями в начале 19 века. Вероник Десфонтен является нынешней владелицей этого поместья площадью 25 га, которым управляют два ее сына, Арно и Ксавье. Захваченные зданиями, землей и несравненным образом жизни, семья Десфонтен постоянно восстанавливает и развивает окрестности.

50-летние лозы произрастают на глинисто-известняковых почвах с северо-восточной экспозицией. Винификация длится от 12 до 19 дней в терморегулируемом бетонном резервуаре с предварителной холодной мацерацией от 3 до 5 дней. Выдержка 12 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в чане.

Аппетитные ароматы ягод с характером вин Жевре. Вкус богатый и эластичный, усиленный цепкими танинами. Это кюве с продолжительным и энергичным послевкусием.

Кислотность

Танины

Тельность

Интенсивность вкуса