Филипп Форо – виньерон в третьем поколении, производящий вина Vouvray в знаменитом домене, который его дед приобрел в 1923 году. Поскольку Форо всегда производили свои вина одним и тем же скромным способом – естественная ферментация и выдержка старинных барриках, блокированная малолактическая ферментация, никакой шаптализации – существует четкая связь между текущими урожаями и прошлыми версиями. Баррики, почерневшие и выветрившиеся от времени стоят в туннелях пещеры 20 или 30 лет, и каждый удивляется, что такие чистые вина рождаются в таких скромных сосудах. Вся операция, по сути, является мощным напоминанием о том, что для производства великого вина не нужны технологии.

Кюве передаёт сортовую чистоту белых цветов и интенсивный аромат толчёного мела, напоминающий легендарный туфовый камень, из которого состоит почва Clos Naudin. На некоторых виноградниках нотки белого трюфеля придают глубину интенсивному солёному вкусу, часто дополненному нотами айвы или цитрусовых фруктов.