Dame de Montrose, Saint-Estephe

AOP Saint-Estephe

Історія Montrose розпочалась із купівлі пустої ділянки у 1778 році Етьєном Теодором Дюмулен. Згодом, відчувши потенціал теруару, Етьєн прийняв рішення про розчищення земель та висадку перших лоз. Із часом утворились виноградники вздовж Жиронди на кремнисто-гравійному пагорбі із глинисто-мергельними ґрунтами, а Шато відзначили як другий клас Гран Крю у відомій класифікації 1855 року. Сучасний етап розпочався, коли брати Мартін і Оливер Буіг придбали Шато та продовжили традицію створення вин із гарним потенціалом та дотриманням принципів сталого виноградарства.

Алкогольна та яблучно-молочна ферментація протікає у терморегульованих резервуарах із нержавіючої сталі протягом 30 днів. Витримка протягом 12 місяців у дубових бочках, 30% з яких – нові.

Філософія: повага до історії, турбота про навколишнє середовище вже сьогодні.

Dame de Montrose – друге вино Chateau Montrose, присвячене матері – Івонн Шармолью, яка керувала маєтком у минулому столітті. Багате, насичене, із нотами чорної смородини, ожини, фіалки та підліску у ароматі. Смак якравий, елегантний, наповнений нотами ягід, шоколаду та горіхів. Завжди зберігає ніжність та енергію.

Кислотність

Таніни 

Тіло

Інтенсивність смаку