La Traversée, Terrasses du Larzac, 2020

Террас—дю—Ларзак, Лангедок-Руссильон

• Вино: сухое красное
• Страна: Франция, Лангедок-Руссильон
• Производитель: Domaine La Traversée
• Крепость: 13,5%
• Объём: 0,75 л.
• Сортовой состав: Сира, Гренаш, Кариньян, Сенсо
• Винтаж: 2020

Гэвин Крисфилд, опытный сомелье, жил мечтой о том, что однажды он будет производить собственное вино. Мечта осуществилась, когда он переехал из родной Ирландии на земли Терраси дю Ларзак. Здесь Гэвин производит вино из четырех разных участков, каждый из которых состоит из четырех сортов винограда и четырех геологически разных терруаров: сланца, песчаника, вулканических и известняковых почв. Сенсо, Сира, Гренаш и Кариньян выращиваются здесь с заботой и уважением в рамках органического земледелия. Затем каждый сорт винограда винифицируется отдельно в разных ёмкостях, что, согласно Гэвину, играет решающее значение для качества и выразительности готового вина.

В аромате тёмные фрукты, пряность с нюансами кожи и землистости. Томное и элегантное, с учтивой и утонченной мягкостью во вкусе.

Шелковистое и сложное.

Кислотность

Танины

Тельность

Интенсивность вкуса