La Traversée, Vin de France, Le Cinsault, 2020

Террас-дю-Ларзак, Лангедок-Руссільон

• Вино: сухе червоне
• Країна: Франція, Лангедок-Руссільон
• Виробник: Domaine La Traversée
• Міцність: 13,5%
• Об’єм: 0,75 л.
• Сортовий склад: Сенсо
• Вінтаж: 2020

Гевін Крісфілд, досвідчений сомельє, жив мрією про те, що одного разу він вироблятиме власне вино. Мрія здійснилася, коли він переїхав з рідної Ірландії на землі Террасі дю Ларзак. Тут Гевін виробляє вино з чотирьох різних ділянок, кожна з яких складається з чотирьох сортів винограду і чотирьох геологічно різних теруарів: сланцю, пісковика, вулканічних і вапнякових ґрунтів. Сенсо, Сіра, Гренаш і Каріньян вирощують тут із турботою та повагою в рамках органічного землеробства. Потім кожен сорт винограду вініфікується окремо в різних ємностях, що, згідно з Гевіном, відіграє вирішальне значення для якості та виразності готового вина.

Фруктове, з нюансами гарріги і розмарину. Свіжість і делікатність.

Кислотність

Таніни 

Тіло

Інтенсивність смаку