Сорт	Каберен Фран, Каберне Совіньйон, Мерло
Фермер	Château Haut Caillou
Вінтаж	2021
Міцність	12,5%
Регіон	Bordeaux
Вино	СУХЕ ЧЕРВОНЕ
Обʼєм	0.75L

AOP Lalande-de-Pomerol

У 2002 році Лоран Руссо, винороб у сьомому поколінні, придбав Château Haut Caillou. Вже у 2009 році 7 га виноградників було сертифіковано Agriculture Raisonnée Terra Vitis – як стале виноробство. Орієнтація на збереження природного балансу прослідковується й у створенні унікальної споруди із бамбуку для очищення використаної води. У виноробстві Лоран дотримується принципів мінімалного втучання, щоб не заважати лозі проявляти свою індивідуальність.

Глинисті, вапнякові та піщані ґрунти. Лози віком 25 років. Вініфікація та витримка у дубі.

Філософія: повага до лози, турбота про навколишнє середовище.

М’яке та чудово збалансоване, із ароматичною складністю, що зачаровує нотами ягід та нюансами підліску.

Кислотність

Таніни

Тіло

Інтенсивність смаку