Langhe Barbera

DOC Langhe

Все почалось у 2001 році, коли Alessandro Barosi та Amalia Battaglia вирішили відновити великий будинок, який був покинутий 30 років. Виявилося, що будинок вже був позначений на старій карті регіону, що датується серединою 18 століття, під назвою “Cascina Corte”. Ім’я, зберегли у назві виноробні, та воно веде до Ігнаціо Корте, відомого персонажа, який народився в Dogliani на початку 18 століття і зробив блискучу кар’єру при Королівському дворі в Турині, ставши Великим Канцлером. Але це вже історія. Подружжя з часом збудували новий льох, відремонтували будинок, почали наводити порядок на виноградниках. Виявилось, що лози в спадок дісталися старі, посаджені після другої світової. З 2005 року виноробня отримала статус органічної. Підхід: акцент на здоров’я ґрунтів, мінімалізм, делікатна робота, мінімум сірки, дикі дріжджі, нейтральні ємності. Глибокі та класичні вина але з живим та чистим стилем.

Ґрунти: вапняк, блакитний туф і глина. Вініфікація: ручне збирання, ферментація у сталі на диких дріжджах, витримка 18 міс у великих старих бочках.

В ароматі стигла чорна вишня, слива, чорна смородина, легкі тони спецій, нотки шоколаду та підсмажених прянощів. У смаку соковите, структурне, з характерною для сорту кислотністю, вона гладка, фруктова, об’ємна.

Кислотність