Sold Out

Anthocyanes, Premier Cru

Champagne

2775 грн

Немає в наявності

Обʼєм
Закрити
Додаткова інформація
Регіон

Обʼєм

Сорт

Піно Нуар, Шардоне

Фермер

Pascal Doquet

Аппеласьон

Champagne

Цвет

Игристое Розе

Кот де Блан, Шампань

  • Вино: Шампанское розовое (3,5 г/л)
  • Страна: Франция, Шампань
  • Производитель: Pascal Doquet
  • Крепость: 12,5%
  • Объём: 0.75 л.
  • Сортовой состав: Пино Нуар, Шардоне
  • Винтаж: NV

Виноделием начал заниматься дед Паскаля в 30-х гг. прошлого века. Сам Паскаль выкупил 8, 66 га виноградников у родителей, в том числе и со старыми лозами на величайших участках Кот де Блан и стал переходить на органическое земледелие. Он мало говорит о винификации – его страсть в виноградниках. Например, он собирает урожай в полной зрелости, а не раньше, как это принято в Шампань для придания выразительной кислотности. Поэтому его вина отличаются характерным богатством. В погребе используются только лучшие части кюве (85%), ферментация и хранение вина в эмалированных резервуарах позволяет сохранять свежесть. Вина Паскаля энергичные, переливаются разнообразием терруаров.

Антоцианы означает пигмент, поэтому вино, названное так, обладает насыщенным цветом. Ароматы малины, корицы и гвоздики присутствуют в этом довольно интенсивном Шампанском. Округлое и элегантное.

Кислотность

Тельность

Интенсивность вкуса