Регіон | |
---|---|
Сорт | |
Апеласьон | Савойя |
Колір | |
Фермер | |
Обʼєм | |
Міллезім |
Silice Rouge 2023
1165 грн
AOP Vin des Allobroges
- Вино: сухе червоне
- Країна: Франція, Савойя
- Виробник: Maison des Ardoisières
- Міцність: 11%
- Об’єм: 0.75 л.
- Сортовий склад: Мондюз Нуар, Гаме, Піно Нуар
- Вінтаж: 2023
У 1997 році на схилах гір Севен і Сен-П’єр-де-Сусі (Coteaux de Cevins et de Saint-Pierre-de-Soucy) був заснований Domaine des Ardoisières. Так, за проектом мера села Дені Перру (Denis Perroux), почали пересаджувати занедбаний виноградник під керівництвом виноградаря Мішеля Грісара (Michel Grisard). Ідея втілилась у життя у травні 1998 році з першою посадкою 20 акрів місцевого сорту винограду Альтесс (Altesse) від імені Луї та Фернана Пуанте та Андре Гіборда (Louis et Fernand Pointet et André Hybord). У цьому ж році власники земельних ділянок рубають ліс і прокладають колії. На початку 1999 року Дідьє Мангера (Didier Manghera) починає прибирати пні та перекопувати схил пагорба своєю “павуковою лопатою”. Перший урожай був зібраний у жовтні 2002 року. Через кілька місяців сталося 2 доленосні зустрічі: Дені Перру познайомився з Брісом Омоном (Brice Omont) – виноробом, який захоплюється біодинамічним виноградарством, та Мішелем Жисаром (Michel Gisard) – інженером-аграрником з Шампані. З 2008 року вони керують господарством Domaine des Ardoisières. На сьогодні, це один із найбільш перспективних маєтків регіону.
Філософія: якомога повніше виразити чистоту та ароматичну складність, набуту виноградом під час збору врожаю. Вино відображає якість винограду.
Виноградники на схилах пагорбів, орієнтовані на захід і південь. Глинисто-вапняковий осип. Глинистий ґрунт. Вініфікація: 100% видалення гребенів. Дикі дріжджі. Витримка: у чанах протягом 7 місяців.
Багато фруктів, ожина, фіалка, доповнені пряними та перцевими нотами, що створюють рум’яне вино із яскравою індивідуальністю.
Кислотність
Таніни
Тіло
Інтенсивність смаку