Clemence

AOP Cevennes

Спадкоємець сімейних ділянок Рафаель Дюбуа з 2008 року відкриває добре знайомий, але інший Лангедок. У підніжжя гір Севенн його дідусь у 1939 році створив господарство у Сен-Сезе́р-де-Гозінья́н – доволі віддаленій частині Лангедоку. Це дозволяє зосередитись на праці та піклуватись про чистоту земель без небажаних втручань від сусідів. Зберігши старі лози і обмеживши врожайність, Рафаель та Северін Атже перевели виноградники на органічне землеробство, що підтверджує обраний шлях. Назва маєтку перекладається як червоні лози, що метафорично підкреслює колір осіннього листя сорту Алікант Буше.

Філософія: зв’язок поколінь та максимально можлива повага до довкілля.

Шовковисте, з нотками стиглої малини і гарріги. Воно чудове з першого келиха, смак наповнений солодкими і фруктовими тонами.

Кислотність

Таніни 

Тіло 

Інтенсивність смаку