Регіон | |
---|---|
Міллезім | |
Обʼєм | |
Аппеласьон | VDF |
Фермер | |
Сорт | |
Колір |
You Fuck My Wine
840 грн
Є в наявності
Південний Захід Франції, Каор
- Вино: сухе червоне
- Країна: Франція, Каор
- Виробник: Mas del Périé – Fabien Jouves
- Міцність: 12%
- Об’єм: 0.75 л.
- Сортовий склад: Жюрансон Нуар, Вальдигіє, Мерло, Мальбек
- Вінтаж: 2023
Викупивши домен у батьків, Фаб’єн став віньєроном у 6-му поколінні. Після навчання в Бордо, з 2006 року він створює вина на найвищих схилах пагорбів Каора. На таких висотах ночі прохолодніші, що забезпечує характерну свіжість і жвавість вин Фаб’єна. Розташування 20 га виноградників на перетині 2-х різних теруарів дає змогу сповна розкрити багатогранність сорту Мальбек, а також Юрансон Нуар, Гаме і Шенен. Як і в Бургундії, особливу увагу він приділяє ґрунту і прояву його особливостей у вині. Перехід до біодинаміки тільки підтвердив обраний шлях поваги до людини і природи. Кожне кюве – окремий виноградник і окрема історія.
Глинисто-вапнякові ґрунти. Лози віком 50 років дають невеликий врожай, який надає вину більшу концентрацію смаку. Вініфікація цілими гронами, витримка в чанах протягом 7 днів. Ферментація в бетонних чанах і бочках. Витримка в бетонних чанах і бочках протягом 6 місяців.
Лінійка VINS DE SOIF (фр. вина, що втамовують спрагу) – це легкі, соковиті та невимушені вина у яскравому та чарівному стилі Фаб`єна, які дійсно добре втамовують спрагу, бо виконані у стилі глу глу.
Смак наповнений нотами соковитої вишні та малини, що гармонійно вплетено до цупких танінів, які надають вину неповторного характеру.