Todeschini – Distique N°11

Історія Chateau Mangot почалася не менше п’яти століть тому, але саме Симона і Жан Петі, починаючи з 1954 роĸу, вдихнули в маєтоĸ нове життя. Незабаром їм вдалося об’єднати Шато Манго з маєтĸом Шато Ла Бранд, розміщеним в AOC Кастильон Кот де Бордо. Потім, у 1989 році, Анна-Марія, дочĸа Симона і Жана Петі, та її чоловіĸ Жан-Гі Тодесĸіні, усвідомивши величезний потенціал Шато Манго, вирішили особисто зайнятися його вдосĸоналенням. У ті ж роĸи виноградниĸи Шато Манго отримали статус AOC Saint-Émilion Grand Cru. З 2008 роĸу Карл і Ян, сини Анни-Марії та Жана-Гі, долучилися до керування маєтĸом.

“Distique” (з фр. Куплет)  – Пара дуже різних рядків поезії, розташованих поруч один з одним, щоб сформувати ідеальну сутність.
Ось як ми могли б визначити це вино: вираз братнього, іноді суперечливого, двоїстого через цю незвичайну суміш сортів винограду і нетипове використання бочок у поєднанні з давно забутою технікою старіння в амфорі. Distique – це підпис братів Тодескіні з 2008 року. Кожен вінтаж ідентифікується за номером.

Концепція: результат парцелярної селекції мікро-лотів всередині 34 га виноградників Mangot. Лінійний, структурний, більш “темний” характер. Це «перший рядок» поетичного Distique – глибокий, щільний, енергійний

Вініфікація: Дрібні селекційні партії (micro-lots) з окремих ділянок. Ніжна, але тривала мацерація для отримання щільної, проте вишуканої структури. Ферментація у бетонних та нержавіючих чанах. Витримка 12–16 місяців у старих барріках, частково нових бочок та теракотових амфорах. Мінімальне втручання.

У носі – чорна смородина, чорниця, чорна слива, тютюновий лист, какао, графіт, свіжа земля після дощу. Смак насичений, щільний, з глибокими, але оксамитовими танінами. Фруктовість концентрована, але не важка: структура тримається на мінеральній основі. Фініш довгий, сухий, темно-ягідний, з елементами спецій і чорного чаю.