Chateauneuf-du-Pape, Hommage a Jacques Perrin

AOP Châteauneuf-du-Pape

Château de Beaucastel – одне з найстаріших і найвідоміших маєтків у Шатонёф-дю-Пап, було засноване в 16 столітті. Пізній Жак Перрен, якого багато хто вважав одним із найвизначніших виноробів долини Рони, встановив три принципи:

1) вино має бути натуральним,

2) відсоток Муведра в купажі повинен бути значним,

3) характер вина не повинен бути порушений сучасними технологіями.

Бокастель виробляє надзвичайно довговічне червоне вино південної Рони, використовуючи лише органічні методи на своєму винограднику. Середній вік лоз становить 50 років. Сьогодні сімейний маєток перебуває в надійних руках синів, Жан-П’єра та Франсуа. Вони продовжили традиції свого батька, вдосконалюючи якість вироблених вин.

На честь Жака Перрена сини створили особливе кюве з врожаю, зібраного з 5 га найкращої ділянки виноградника. Beaucastel Hommage à Jacques Perrin – це культове вино, яке виробляється лише в найкращі роки (випускається всього 400-425 екземплярів). У цьому багатошаровому кюве розвиваються тони спецій, малини, чорниці, гарриги, оливкової тапенади, нюанси крові та перцю. Вино багате, повнотіле, потужне, зі зрілими танінами, мінеральними нотами та натяком на димність. Спритно поєднуючи багатство й живість, воно завершується пряно, гладко та надзвичайно тривало. Вино має величезний потенціал витримки.

Кислотність

Таніни 

Тіло

Інтенсивність смаку