Eugene Longue Garde

Долина Марни, Шампань

• Вино: Шампанське біле (0 г/л)
• Країна: Франція, Шампань
• Виробник: Famille Moussé
• Міцність: 12%
• Об’єм: 0.75 л.
• Сортовий склад: 80% Меньє, 20% Піно Нуар
• Вінтаж: NV

Moussé Fils виділяється своєю елегантністю, свіжістю та автентичністю і пропонує складну палітру ароматів. Одна з головних цінностей господарства – унікальний терруар. Майже 10 га виноградників розташовані в селах Куїль і Жонкері. Місцевий теруар характеризується глинисто-вапняковими ґрунтами, які сприяють оптимальному дозріванню винограду та сприяють свіжості та бадьорості шампанського. На виноградниках дотримуються екологічно чистих методів, велику увагу приділяють збереженню біорізноманіття та здоров’я ґрунту. Під час вініфікації кожна деталь має значення. Виноград проходить делікатне пресування, а виніфікація протікає окремо, щоб зберегти чистоту аромату та свіжість. Ферментація відбувається в чанах з нержавіючої сталі, а деякі вина проходять яблучно-молочне бродіння, щоб додати округлості та складності кюве. Дозрівання відбувається в основному в чанах з нержавіючої сталі та дубових бочках. Шампанське витримується на осаді протягом тривалого періоду, що надає йому великої складності та вишуканості.

Eugène Longue Garde – це пізній розлив кюве Eugène без дозування. Для створняя цього кюве використовуються резервні вина 2003 – 2017 років, змішані за технологією додавання 50% вина з останнього врожаю, щоб освіжити vin de réserve. Період витримки – 60 місяців. 

Це кюве демонструє здатність Меньє старіти, зберігаючи свою напругу та свіжість. Округле, із ароматом фруктів та довгим післясмаком. Потужне та водночас  свіже вино.

Кислотність

Тіло

Інтенсивність смаку