Giac’ Potes

AOC Savoie

Зустріч з Фредеріком Джакіно – це вкрай яскрава подія. Спочатку ви підіймаєтесь в Ла-Палю, невелике село на дорозі Граньє, що на схилі гори, і тільки потім знаходите маєток та зустрічаєте Фредеріка Джакіно. Тут, разом із дружиною Марі Домінік та братом Давидом він обробляє невелику ділянку площею трохи менше 9 га. Фредерік займається виноробством вже 23 роки, а у 2006 році закінчився перехід до органічного виноробства. У 2015 році до родини приєднався син Фредеріка Клеман, а господарство ще більше розширилося з придбанням новаторського органічного маєтку Мішеля Грісара. У Джачіно почесне місце займають місцеві сорти винограду: Мондез, Персан, Русетт, Жакер…Вина неймовірно яскраві, зі справжньою індивідуальністю, яка дивує і спокушає з року в рік.

Ручний збір врожаю. Холодна мацерація цілими гронами до 5 днів. Витримка в чанах з нержавіючої сталі.

Аромат легкий, фруктово-пряний – чіткі ноти чорної смородини і ожини, ноти фруктового варення. Щедрий, фруктовий смак з іскристою кислотністю і пряними моментами, елегантний та легкий.

Кислотність