Domaine Jamet был создан в 1950-х годах. В первые годы урожай с виноградника продавался основным негоциантам региона, но в 1976 году Жозеф Жаме начал производить собственное вино. В дальнейшем поместьем начали управлять его сыновья – Жан-Поль и Жан-Люк, поднявшие поместье на небывалый уровень. С 2013 года им управляют Жан-Поль и его жена Коринн. Их сын Лоик, изучавший виноградарство и энологию, также принимает участие в виноделии. 17 га виноградников расположены на 16 участках, включая знаменитый Côte Brune. Виноград собирают как можно позже, чтобы ягоды успели достичь оптимальной спелости. Выращенные на крутых склонах холмов и террасах, виноградные лозы развиваются на подпочве, в основном состоящей из сланца и, в меньшей степени, гранита. Жан-Поль и его семья понимают исключительность терруара, поэтому с уважением относятся к своему наследию.

Классическое вино Côte-Rôtie производится из урожая, собранного с двадцати различных участков – это удивительное отражение терруаров апелласьона. Далее кюве выдерживается в течение двадцати двух месяцев в бочках, 15% из которых – новые. После нескольких лет выдержки вино раскрывает свою утонченную текстуру и мощные ароматы. Исключительное кюве с впечатляющим потенциалом выдержки.