Регіон | |
---|---|
Сорт | |
Апеласьон | Долина Луари |
Колір | |
Фермер | |
Міцність | |
Обʼєм | |
Міллезім |
La Croix Boissée
2240 грн
AOP Chinon
- Вино: сухе червоне
- Країна: Франція, Долина Луари
- Виробник: Bernard Baudry
- Міцність: 14%
- Об’єм: 0.75 л.
- Сортовий склад: Каберне Фран
- Вінтаж: 2020
Бернар Бодрі походить з родини виноградарів із Кравант (Бургундія, Франш-Конте). Спочатку він вивчав енологію у Боні, та 5 років працював консультантом з виноградарства в лабораторії Тура у Жака Пюізе. І тільки після цього, здобувши необхідний досвід, Бернар створив власний маєток із 2 га виноградників у 1975 році. Згодом додавались нові ділянки, й площа досягла 30 га із різноманітними ґрунтами, що сьогодні утворює справжню мозаїку теруарів. Це в свою чергу, обумовило одну з характерних особливостей маєтку – парцелярну вініфікацію. У Бернара є син – Матьє Бодрі. Він навчався в Маконне, Бордо та Каліфорнії. У 2000 році Матьє приєднався до маєтку свого батька. Бернар Бодрі шукає шовковистий вимір вин Шинон, залишаючись при цьому максимально близьким до вираження їхнього теруару.
Піщана глина на вапняку або «білому туфі». Схил повністю орієнтований на південь, тому виноград отримує багато сонця. Невеликі ділянки із лозами віком від 15 до 40 років. Ручний збір врожаю. Ферментація 20 днів у дубових чанах, потім 24 місяці витримки в дубових бочках віком 1-3 роки, 9 місяців у цементному резервуарі. Розлив у вересні, через три роки після збору врожаю.
Створений для витримки, має додаткову м’якість, а іноді і солодкість у спекотні роки, що може порадувати любителів Saint-Emilion.
Кислотність
Таніни
Тіло
Інтенсивність смаку