Регіон	Bourgogne
Вінтаж	2023
Обʼєм	0.75L
Фермер	Sylvain Pataille
Сорт	Піно Нуар
Вино	СУХЕ ЧЕРВОНЕ
Міцність	13%

AOC Marsannay

Sylvain Pataille – прихований геній Бургундії. Його особистість сформувалася в середовищі виноробства, хоча сім’я Сільвана пов’язана з винами опосередковано. З 14-ти років він здобував освіту винороба, пізніше – енолога. (І сьогодні Сільван як енолог консультує провідні виноробні регіону). У 1999 він заснував власний домен у північній частині Кот-де-Нюї – у селі Марсанне. Починаючи з 1 га, Сільван виростив виноградники до 15 га. Приділяючи особливу увагу сорту Аліготе, він створює витончені, безшовні вина з вишуканою мінеральністю, розкриваючи повністю потенціал цього сорту. Обмеження врожайності, тривале пресування і витримка, біодинамічний підхід для отримання вина, яке природним чином виражає свій неймовірний теруар – ось почерк Патая.

Філософія: безкомпромісність та увага до деталей. Не людина керує процесом створення вина, а природа, тому задача людини – допомогти лозі, теруару чесно та повно виразити себе через вино.

Виноградники: кілька ділянок у межах Marsannay/Couchey/Chenôve, вік виноградників приблизно 40–70 років. Витримка близько 12-18 місяців у старих бочках, нових барриків мінімум.

В ароматі стигла вишня, малина, черешня, польові ягоди, також нотки лісових трав, грибів, невеликої мінеральності (залізиста, кам’яниста) та легких пряно-землистих нюансів. Відчутна кислотність і жива свіжість, таніни м’які, шовковисті. Фініш довгий з відтінком дрібної терпкості та мінеральності .

Кислотність

Тіло

Інтенсивність смаку

Таніни

Marsannay Rouge

Супутні товари