Mon P’tit Pithon

IGP Côtes Catalanes

Завдяки своєму дідові – виноробу з Анжу, Олів’є Пітон дуже рано познайомився з виноградарством. З 14 років він працював на виноградниках учнем у своєму рідному місті Анжу. Після навчання в Бордо і практики Олів’є створив свій домен, розташований недалеко від Піренеїв і Середземного моря. Пізніше, після кількох невдалих спроб йому вдалося впровадити біодинамічну практику на виноградниках. Частину цієї практики – біорізноманіття – Олів’є втілив у своїй 25-річній дружбі з Лаїс – коровою, на честь якої названо лінійку, що поєднує свіжість, фруктовість і танінність. Філософія цього пристрасного винороба завжди полягала і полягає в тому, щоб робити вина, які ми любимо понад усе.

Глинисто-вапнякові і гравійні ґрунти. Витримка 7 місяців у бетонних чанах та чанах з нержавіючої сталі.

Створене з врожаю молодих виноградних лоз, кюве вирізняється вишуканістю та свіжістю. У цьому вині Олів’є прагнув підкреслити фруктовість і округлість, і в результаті створив вино для пікніка з друзями.

Кислотність

Таніни 

Тіло 

Інтенсивність смаку