Регіон	Bourgogne
Вінтаж	2021
Обʼєм	0.75L
Сорт	Шардоне Розе
Аппеласьон	Marsannay
Цвет	Белое
Фермер	Sylvain Pataille

Марсанне, Кот-де-Нюи

Вино: сухое белое
Страна: Франция, Бургундия
Производитель: Sylvain Pataille
Крепость: 13,5%
Объём: 0.75 л.
Сортовой состав: Шардоне Розе
Винтаж: 2021

Сильван Патай – скрытый гений Бургундии. Его личность сформировалась в среде виноделия, хотя семья Сильвана связана с винами опосредовано. С 14-ти лет он получал образование винодела, позднее – энолога. (И сегодня Сильван как энолог консультирует ведущие винодельни региона). В 1999 он основал собственный домен в северной части Кот-де-Нюи – в деревне Марсанне. Начиная с 1 га, Сильван вырастил виноградники до 15 га. Уделяя особое внимание сорту Алиготе, он создаёт утончённые, бесшовные вина с изысканной минеральностью, раскрывая полностью потенциал этого сорта. Ограничение урожайности, долгое прессование и выдержка, биодинамический подход для получения вина, которое естественным образом выражает свой невероятный терруар – вот почерк Патая.

Виноград для этого вина – клон Шардоне, который был открыт в 2002 году самим Сильваном, названный так из-за типичного розового цвета кожицы. Букет напоминает красное вино, в нем есть глубина и очень тонкий намек на красные ягоды, а также цитрусовые и минеральные ноты. Полнотелое, насыщенное и стройное, восхитительно ароматное, изысканное, с тонкой структурой. Есть что-то особенно завораживающее, что нелегко описать. Уникальное белое вино.