Touraine Rouge

AOP Touraine

François Chidaine був пов’язаний із виноробством усе життя. Від самого початку свого виноробного шляху він дуже швидко опанував професію віньєрона і відтоді прагне до досконалості, щоб постійно покращувати якість своїх вин. Цей видатний винороб визнаний одним із найталановитіших у долині Луари, де він сформував чудовий маєток. Франсуа Шиден майстерно оброблює туфовий (крейдяний) ґрунт, характерний для Долини Луари. Цьому сприяє і біодинамічне сільське господарство, що в результаті допомагає яскравіше виражати індивідуальність місцевих теруарів, з повагою і до природи, і до людини.

Це кюве походить з ділянок кременистої глини та глинисто-вапнякових ґрунтів у муніципалітетах у долині Шер (Chissay-en-Touraine и Saint-Julien-de-Chédon). Зібраний вручну врожай, ферментований місцевими дріжджами у чанах з нержавіючої сталі при низькій температурі. 

Це середньотіле, апетитне вино. Аромат зачаровує нотами червоних фруктів, таких як вишня Морелло та чорна смородина із нюансами білого перцю. Еластичне і фруктове, з танінним післясмаком.

Кислотність

Таніни 

Тіло 

Інтенсивність смаку