Domaine Leon Boesch був заснований 1640 року біля річки Рейн у Сульцматі. Виноградники площею 14,5 га розташовані у Vallèe Noble, захищеному Вогезськими горами, на ґрунтах із рожевого пісковика, глини й вапняку. Сьогодні доменом керує вже 11-те покоління родини – Маттьє та Марі Боеш. Під їхнім керівництвом виноградники стали домівкою для птахів і диких тварин, що є проявом поваги до природи – філософії домену, підтвердженої сертифікацією Demeter. Domaine Leon Boesch – це багата сімейна історія, увага та вишукані вина на кожен день.

Ділянки з Піно Нуар схожі на маленькі садки новколо маєтку. Глинисто-вапнякові та піщані ґрунти. Західна, східна та південна експозиція. Лози віком 25 та 50 років. Місяць настоювання цілими ґронами, витримка у французьких бочках віком понад 10 років, малолактична ферментація у бочках, долив кожні 3 тижні.

Філософія: турбота про природу, адже якість вина визначається на винограднику.

30-річні виноградні лози, що виростають на вапняковому ґрунті, – основа Les Jardins – відмінно збалансованого кюве з нотами хрустких червоних ягід та тонкими танінами.