Marsannay, Le Chapitre

Марсанне, Кот-де-Нюи

• Вино: сухое красное
• Страна: Франция, Бургундия
• Производитель: Sylvain Pataille
• Крепость: 12,5%
• Объём: 0.75 л.
• Сортовой состав: Пино Нуар
• Винтаж: 2020

Сильван Патай – скрытый гений Бургундии. Его личность сформировалась в среде виноделия, хотя семья Сильвана связана с винами опосредовано. С 14-ти лет он получал образование винодела, позднее – энолога. (И сегодня Сильван как энолог консультирует ведущие винодельни региона). В 1999 он основал собственный домен в северной части Кот-де-Нюи – в деревне Марсанне. Начиная с 1 га, Сильван вырастил виноградники до 15 га. Уделяя особое внимание сорту Алиготе, он создаёт утончённые, бесшовные вина с изысканной минеральностью, раскрывая полностью потенциал этого сорта. Ограничение урожайности, долгое прессование и выдержка, биодинамический подход для получения вина, которое естественным образом выражает свой невероятный терруар – вот почерк Патая.

Marsannay Le Chapitre 2020 – результат желания поднять апелласьон на более высокий уровень. Для этого в кюве использован урожай виноградника Le Chapitre, что к северу от Marsannay, – вероятно, самого ценного в районе. Дальнейшая выдержка в течение 18 месяцев в деревянных бочках создаёт вино, обладающее большой элегантностью и концентрацией. Сложный букет соткан из нот спелой вишни, ягод, цветочных нот и прекрасно интегрированной древесины. Во вкусе вино очень минеральное, с твёрдыми танинами и прекрасной плотностью.

Кислотность

Танины

Тельность

Интенсивность вкуса