Nuit Blanche, Pet Nat

Crémant d’Alsace AOС

Domaine Mittnacht – це сімейний маєток, заснований братами Андре і Луї 1963 року в комуні Хунавір – одному з найкрасивіших сіл Франції. Сьогодні господарством керує Марк Міттнахт (син Андре) разом з дружиною і сином. Починаючи з 1999 року виноградники переведені на органічне і біодинамічне сільське господарство, тож для виробництва оригінальних вин, орієнтованих на теруар, використовують складні біодинамічні технології та методи, що включають сонячні та місячні ритми. Domaine Mittnacht – це спадщина, яку потім буде передано наступному поколінню, що гарантує збереження земель і традицій для створення вишуканих,
унікальних вин Ельзасу.

Цитата домену: “Цілком природно, що у 2024 році ми взялися за створення мікро-кюве Pet’Nat, яке є нашим першим випуском у цьому стилі. Проведений легкий дегоржаж, щоб уникнути надто редуктивного характеру, одночасно забезпечивши безпечне відкривання пляшок та обмеживши ризик виливання”

Вино має освіжаючий, живий і свіжий смак з дрібними та легкими бульбашками.

Кислотність

Тіло 

Інтенсивність смаку