Bulles de Bob

2017 року Гаррі та Селін викупили 30 га виноградників, вже сертифікованих органічно, того ж року зібрали перший урожай. На мальовничих схилах пагорбів Mongestine (у перекладі з провансальської – «монах» – на честь творців перших виноградників) у Провансі вони експериментують, створюють натуральні вина, які максимально виражають унікальність теруару. Також, Гаррі та Селін зайняті реконструкцією виноробні, що дає змогу використовувати нові технології виробництва вина та відтворити історичний вигляд пагорбів Монгастін.

Лінійка Bob Singlar виходить за рамки стандартів Кото-д’Екес-ан-Прованс, і проявляється дивовижними винами, що зійшли з визначеного шляху.

Метод Шампануа, без додавання дозажного лікеру. Ферментація у бетонних резервуарах із регульованою температурою. Малолактична ферментациі завершена.

Філософія: живі ґрунти – живі вина!

Кюве з легкими танінами, лимонними нотами та фруктовою кислотністю, що нагадує барбарис.

Кислотність

Тіло

Інтенсивність смаку