À Table!!!

Cahors

800 грн

Вінтаж
Обʼєм
Міцність
Закрити
Additional information
Регіон

Вінтаж

Обʼєм

Сорт

, ,

Вино

Фермер

Міцність

Vin de France

Викупивши домен у батьків, Фаб’єн став віньєроном у 6-му поколінні. Після навчання в Бордо, з 2006 року він створює вина на найвищих схилах пагорбів Каора. На таких висотах ночі прохолодніші, що забезпечує характерну свіжість і жвавість вин Фаб’єна. Розташування 20 га виноградників на перетині 2-х різних теруарів дає змогу сповна розкрити багатогранність сорту Мальбек, а також Юрансон Нуар, Гаме і Шенен. Як і в Бургундії, особливу увагу він приділяє ґрунту і прояву його особливостей у вині. Перехід до біодинаміки тільки підтвердив обраний шлях поваги до людини і природи. Кожне кюве – окремий виноградник і окрема історія.

Глинисто-вапнякові схили. Суміш декількох ділянок. Ферментація в бетонних чанах і бочках. Метод сеньє та пряме пресування пряме пресування очищених від гребенів і цілих грон. Витримка в бетонних чанах і бочках протягом 6 місяців.

Лінійка VINS DE SOIF (фр. вина, що втамовують спрагу) – це легкі, соковиті та невимушені вина у яскравому та чарівному стилі Фаб`єна, які дійсно добре втамовують спрагу, бо виконані у стилі глу глу.

Дикі ягоди та трави у яскравому розе, що нагадує легке червоне. Жива кислотність та мінеральність додають легкості структурі. До столу!

Кислотність

Тіло 

Інтенсивність смаку 

You May Also Like