Регіон | |
---|---|
Вінтаж | |
Обʼєм | |
Сорт | |
Вино | |
Фермер | |
Міцність |
À Table!!!
800 грн
Vin de France
Викупивши домен у батьків, Фаб’єн став віньєроном у 6-му поколінні. Після навчання в Бордо, з 2006 року він створює вина на найвищих схилах пагорбів Каора. На таких висотах ночі прохолодніші, що забезпечує характерну свіжість і жвавість вин Фаб’єна. Розташування 20 га виноградників на перетині 2-х різних теруарів дає змогу сповна розкрити багатогранність сорту Мальбек, а також Юрансон Нуар, Гаме і Шенен. Як і в Бургундії, особливу увагу він приділяє ґрунту і прояву його особливостей у вині. Перехід до біодинаміки тільки підтвердив обраний шлях поваги до людини і природи. Кожне кюве – окремий виноградник і окрема історія.
Глинисто-вапнякові схили. Суміш декількох ділянок. Ферментація в бетонних чанах і бочках. Метод сеньє та пряме пресування пряме пресування очищених від гребенів і цілих грон. Витримка в бетонних чанах і бочках протягом 6 місяців.
Лінійка VINS DE SOIF (фр. вина, що втамовують спрагу) – це легкі, соковиті та невимушені вина у яскравому та чарівному стилі Фаб`єна, які дійсно добре втамовують спрагу, бо виконані у стилі глу глу.
Дикі ягоди та трави у яскравому розе, що нагадує легке червоне. Жива кислотність та мінеральність додають легкості структурі. До столу!