Вувре, Долина Луары
- Вино: десертное белое
- Страна: Франция, Долина Луары
- Производитель: Domaine du Clos Naudin
- Крепость: 13,5%
- Объём: 0,75 л.
- Сортовой состав: Шенен Блан
- Винтаж: 2017
Филипп Форо – виньерон в третьем поколении, производящий вина в одном из самых престижных районов Vouvray в знаменитом домене, созданным его дедом. Эта местность богата меловым туфом – пористым известняком – уникальной для долины Луары почвой. Поскольку Форо всегда производили свои вина одним и тем же скромным способом – естественная ферментация и выдержка старинных барриках, блокированная малолактическая ферментация – существует четкая связь между текущими урожаями и прошлыми. Вина Clos Naudin обладают феноменальной способностью к выдержке и чистотой. Баррики, почерневшие и выветрившиеся от времени стоят в туннелях пещеры 20 или 30 лет – напоминание о том, что для производства великого вина не нужны технологии.
Для создания кюве использовали только поздний урожай, без ботритизированных ягод. В этом moelleux бесконечное послевкусие, которое заканчивается очень чисто. Красивые тонкие ароматы со спелыми грушевыми нотами и оттенками специй и шафрана. С выдержкой появляются ноты трюфеля, мёда и специй.