Gavel Sauvignon Blanc

Vin de France

Cros des Calades – нещодавно створена виноробня Флоранс і Бенуа Шазаллон з Chateau de la Selve. Врожай пара бере з 5 органічних виноградників, які розташовані навколо льоху, всього в 5 км від льоху. Він розташований у Гросп’єр на півдні Рони. На новій виноробні дотримуються тих самих принципів, що й у своєму головному шато.

Глинисто-вапняковий ґрунт крейдяного періоду між Роною і Севенни. Лозам в середньому 30 років. Пряме пресування. Витримка 6 місяців на осаді у резервуарах з нержавіючої сталі.

Філософія: повага до ґрунту, мінімальне втручання у виноградник та виноробню, щоб зберігати чистоту та свіжість у своїх винах. 

Легке та невагоме, з трав’янистими та цитрусовими нотами у супроводі м’якої кислотності.

Кислотність

Тіло 

Інтенсивність смаку