Riesling, Grand Cru Eichberg

AOC Alsace Riesling Grand Cru Eichberg

Мішель і його дружина Лорет – уже 13-те покоління виноробів сім’ї Гінглінгер. З повагою до природи, вони органічно доглядають за виноградниками в найсонячнішому куточку Ельзасу – у селі Егісхайм. Їхні вина сьогодні – це чистота і точність, що відточуються протягом 400 років!

Виноградник Eichberg (у перекладі — «Дубовий пагорб») — один із найтепліших Grand Cru в Ельзасі.
Ґрунти: вапняково-глинисті, з високим вмістом заліза та кам’янистих включень.

Делікатне пресування, сусло проходить повільну ферментацію на природних дріжджах у великих старих дубових фудрах. Витримується на тонкому осаді 8 місяців. Не проходить малолактичну ферментацію, щоб зберегти свіжість і природну кислотність. Мінімальна фільтрація.

У ароматі білий персик, цитрус, липовий цвіт, мед і кам’яна мінеральність. Смак глибокий, чистий, з чудовим балансом кислотності й тривалим, солонувато-мінеральним післясмаком.

Кислотність

Тіло

Інтенсивність смаку