Регіон	Champagne
Вінтаж	NV
Обʼєм	0.75L
Сорт	Піно Меньє, Піно Нуар
Апеласьон	Champagne
Вино	СУХЕ РОЖЕВЕ
Фермер	Moussé

Долина Марни, Шампань

Вино: Шампанське рожеве (2 г/л)
Країна: Франція, Шампань
Виробниĸ: Famille Moussé
Міцність: 12%
Об’єм: 0.75 л.
Сортовий сĸлад: 82% Меньє, 18% Піно Нуар
Вінтаж: NV

Moussé Fils виділяється своєю елегантністю, свіжістю та автентичністю і пропонує складну палітру ароматів. Одна з головних цінностей господарства – унікальний терруар. Майже 10 га виноградників розташовані в селах Куїль і Жонкері. Місцевий теруар характеризується глинисто-вапняковими ґрунтами, які сприяють оптимальному дозріванню винограду та сприяють свіжості та бадьорості шампанського. На виноградниках дотримуються екологічно чистих методів, велику увагу приділяють збереженню біорізноманіття та здоров’я ґрунту. Під час вініфікації кожна деталь має значення. Виноград проходить делікатне пресування, а виніфікація протікає окремо, щоб зберегти чистоту аромату та свіжість. Ферментація відбувається в чанах з нержавіючої сталі, а деякі вина проходять яблучно-молочне бродіння, щоб додати округлості та складності кюве. Дозрівання відбувається в основному в чанах з нержавіючої сталі та дубових бочках. Шампанське витримується на осаді протягом тривалого періоду, що надає йому великої складності та вишуканості.

Вічне кюве* з асамбляжу врожаїв 2003 – 2021 років:

Вічне біле (Eugene): 2003/2021
Вічне Червоне вино: 2003/2021

З 2003 роĸу рожеве від Moussé – це поєднання двох вічних вин: білого та червоного. Останнє походить з тієї ж ділянĸи Меньє і витримується в бочĸах понад 8 роĸів. Виĸористання старих бочоĸ сприяє оĸисленню. Уніĸальність червоного вина Меньє, витриманого з виĸористанням тривалої холодної мацерації перед ферментацією, робить це рожеве вино уніĸальним. Теруар: Кюїль, Жонĸері, Шатійон-сюр-Марн 90% ґрунтів – зелена глина на ĸрейдяному мергелі. Ручний збір врожаю. Малолаĸтичне бродіння. 18 місяців витримки на осаді.

* Вічне кюве (Perpetual Reserve) – метод виробництва шампанського, подібний solera, але є нюанси. Іспанська solera передбачає змішування вин різних років із окремих бочок шляхом перетікання вмісту цих бочок із найвищої (із наймолодшим врожаєм) до нижчих (із більш ранніми врожаями). Бочки розташовують рядами у декілька ярусів. Така “справжня” солера отримала назву солера-криадера. Вічне кюве ж є спрощеним варіантом, де поєднання врожаїв здійснюється у одному резервуарі.