Pauillac

AOP Pauillac

Сюжет про стару класику та майстерність відчуття часу. 200-річний Château Pedesclaux під керівництвом родини Лоренцетті переживає органічне переродження, що дуже йому пасує. З 2009 року почались роботи з оновлення виноградників, придбані нові ділянки, на винограднику введені екологічно чисті методи, а виноробня на 100% працює під дією сили тяжіння. Це Нове Бордо та новий Пойяк, який розкриває свою красу більш делікатно, зберігаючи своє багатство.

“Кожна пора року відрізняється від інших, зі своїми індивідуальними викликами. Саме природа спрямовує наші людські зусилля – і саме природа створює унікальний врожай, щороку безпомилково”

Джекі, Франсуаза та Манон Лоренцетті

Основи теруару Педескло утворились 40 мільйонів років тому. Площа виноградника  майже 50 гектарів. Ґрунти – глибокі гравійні, місцями змішані з глиною та вапняком. Витримка у нових бочках (65%) з французького дуба.

Багатий букет з нотами червоної смородини та полуниці, кедра і сигар. у смаку кюве середньотіле, з щільними танінами, чорними фруктами і чорним перцем.

Кислотність

Таніни 

Тіло 

Інтенсивність смаку