Pignolo

IGP Vin des Allobroges

Adrien Berlioz почав власний шлях виноробства у 2006 році з крихітного сімейного маєтку, який сьогодні розширився до 6 га. Виноградники розташовані у крутих ровах з нахилом 50% у французьких Альпах поблизу Шамбері. Виноград, що вирощується тут представляє автохтонні (місцеві) червоні та білі савойські сорти. Біодинамічна практика, ручний збір врожаю та ретельне сортування перед вініфікацією допомагають повно й чесно передати голос місцевого вина. До того ж, двоюрідним братом і сусідом Адрієна є відомий у винних колах Жиль Берліоз. Вина Адрієна – це уособлення сили та автентичності регіону.

Ділянки Les Corvées та Le Mollard du Lac із піщано-суглинистими ґрунтами. Середній вік лоз: 23 роки. Пряме пресування цілими ґронами. Малолактична ферментація. Витримка у сталевих чанах (75% ), та у демі-мюї (25%).

Філософія: привернення уваги до органічних вин Савойї з місцевих низьковрожайних сортів.

У ароматі ноти тропічних фруктів, вершкові ноти та димні відтінки. Смак поєднує округлість, ніжну текстуру та енергію. Післясмак наповнений солоною мінеральністю.

Кислотність