Pinot Noir

Кот-дю-Вердон, Прованс

• Вино: сухе червоне
• Країна: Франція, Прованс
• Виробник: Domaine De La Mongestine
• Міцність: 12%
• Об’єм: 0.75 л.
• Сортовий склад: Піно Нуар
• Вінтаж: 2022

2017 року Гаррі та Селін викупили 30 га виноградників, вже сертифікованих органічно, того ж року зібрали перший врожай. На мальовничих схилах пагорбів Монжестін (у перекладі з провансальської – “монах” – на честь творців перших виноградників) у Провансі вони експериментують, створюють натуральні вина, які максимально виражають унікальність теруару. Також, Гаррі та Селін зайняті реконструкцією виноробні, що дає змогу використовувати нові технології виробництва вина та відтворити історичний вигляд пагорбів Монжестін.

Уся територія вже більше 10 років сертифікована органічно, віднедавна – й біодинамічно. Мацерація протягом 3 тижнів у чанах з нержавіючої сталі. Малолактична ферментація та витримка протягом 6 місяців у винних фудрах після 3-4-х вин.

Це кюве – елегантне, шовковисте та добре структуроване. Ноти вишні морелло та червоних фруктів, з ароматами ожини, перцевими нотами змішані з квітковими ароматами, тонкими танінами та витонченою кислотністю.

Кислотність

Таніни 

Тіло

Інтенсивність смаку