Зустріч з Фредеріком Джакіно – це вкрай яскрава подія. Спочатку ви підіймаєтесь в Ла-Палю, невелике село на дорозі Граньє, що на схилі гори, і тільки потім знаходите маєток та зустрічаєте Фредеріка Джакіно. Тут, разом із дружиною Марі Домінік та братом Давидом він обробляє невелику ділянку площею трохи менше 9 га. Фредерік займається виноробством вже 23 роки, а у 2006 році закінчився перехід до органічного виноробства. У 2015 році до родини приєднався син Фредеріка Клеман, а господарство ще більше розширилося з придбанням новаторського органічного маєтку Мішеля Грісара. У Джакіно почесне місце займають місцеві сорти винограду: Мондюз, Персан, Русетт, Жакер…Вина неймовірно яскраві, зі справжньою індивідуальністю, яка дивує і спокушає з року в рік.

Виноградники зі схилів Мон-Граньє, ґрунти з вапняковою крошкою й марнами. Збір врожаю ручний, ранній. Ферментація за допомогою місцевих дріжджів, малолактична ферментація. Батонаж.
Витримка три місяці на осаді в нержавіючій сталі.

У ароматі відчуваються тонкі квіткові нотки з цитрусовою цедрою. Смак свіжий, легкий, кришталевий, з легкою гіркуватістю у післясмаку.
Хрусткий, різкий, вишуканий. Вино, схоже на фруктовий сік, яке створює враження, ніби ви кусаєте гроно, але з природним вмістом алкоголю 9/10°

Primitif від Domaine Giachino знаменує повернення до сутності вина, яким воно було раніше в Савойї, до появи сучасної енології …

Кислотність

Тіло

Інтенсивність смаку