Pinot Blanc, La Cabane

AOP Alsace Pinot Blanc

Domaine Leon Boesch був заснований 1640 року біля річки Рейн у Сульцматі. Виноградники площею 14,5 га розташовані у Vallèe Noble, захищеному Вогезськими горами, на ґрунтах із рожевого пісковика, глини й вапняку. Сьогодні доменом керує вже 11-те покоління родини – Маттьє та Марі Боеш. Під їхнім керівництвом виноградники стали домівкою для птахів і диких тварин, що є проявом поваги до природи – філософії домену, підтвердженої сертифікацією Demeter. Domaine Leon Boesch – це багата сімейна історія, увага та вишукані вина на кожен день.

Ода кам’яному будиночку, який врятувала бабуся Адрієн. Невеличке укриття посеред виноградників у негоду. Піщані ґрунти, східна експозиція, лози віком 45 та 35 років. Тривале пресування цілими ґронами. Ферментація у фудрах. Витримка також у фудрах протягом року.

Філософія: турбота про природу, адже якість вина визначається на винограднику.

Свіже й витончене, з квітково-фруктовим профілем та гіркотою смажного мигдалю із крейдяною мінеральністю у післясмаку.

Кислотність