Bourgogne Aligote, Charme Aux Pretres

Бургонь Алиготе, Кот-де-Нюи

• Вино: сухое белое
• Страна: Франция, Бургундия
• Производитель: Sylvain Pataille
• Крепость: 13%
• Объём: 0.75 л.
• Сортовой состав: Алиготе
• Винтаж: 2020

Сильван Патай – скрытый гений Бургундии. Его личность сформировалась в среде виноделия, хотя семья Сильвана связана с винами опосредовано. С 14-ти лет он получал образование винодела, позднее – энолога. (И сегодня Сильван как энолог консультирует ведущие винодельни региона). В 1999 он основал собственный домен в северной части Кот-де-Нюи – в деревне Марсанне. Начиная с 1 га, Сильван вырастил виноградники до 15 га. Уделяя особое внимание сорту Алиготе, он создаёт утончённые, бесшовные вина с изысканной минеральностью, раскрывая полностью потенциал этого сорта. Ограничение урожайности, долгое прессование и выдержка, биодинамический подход для получения вина, которое естественным образом выражает свой невероятный терруар – вот почерк Патая.

Вино производится из винограда сорта Алиготе с виноградника ‘La Charme aux Prêtes’ в самом сердце Марсанне, который, вероятно, является лучшим виноградником в этом районе. Почвы здесь исключительно твердые и каменистые и дают невероятно структурированные и элегантные вина, богатые минеральностью.

Aligoté La Charmes aux Prêtes 2020 выдерживается 20 месяцев в частично новых дубовых бочках, после – 3 месяца в стали.

Это вино со сложным и глубоким букетом из белых цветов, цитрусовых с минеральностью и солёными нюансами. Вкус обладает хорошо сбалансированным сочетанием мягкости и свежести, с долгим, пикантным послевкусием.

Кислотность

Тельность

Интенсивность вкуса