Pet Nat de Fabrice

Les Vins Pirouettes об’єднує близько п’ятнадцяти незалежних ельзаських виноробів, які дотримуються принципів органічного землеробства або біодинамічного підходу. Кожен винороб вирощує виноград на своїй землі та винифікує вино у власному погребі. Команда є гарантією якості, соціальних зв’язків, ноу-хау та збереження природи. Вони вирощують свої виноградники від півночі до півдня Ельзасу. Характер ґрунтів впливає на характеристики сортів винограду та робить кожен урожай унікальним. Кожне вино витримується в погребі свого винороба та витончено розкриває особливості теруару.

Філософія: це вина художників — вони професіонали та любителі вина, які стараються мислити нестандартно для досягнення рідкісного, креативного та інноваційного результату. 

Органічний уход за виноградниками. Ручний збір винограду. Місцеві дріжджі, природне, спонтанне бродіння.

Аромат квітів та фруктових відтінків, таких як: нектарин, мед, цитруси. Хрустке, підбадьорливе, з освіжаючим фінішем. Гарний баланс між ароматним мускатом та свіжим рислінгом.

Кислотність