Mus’Cat

Vin De France
Domaine Fontavin розташоване в Куртезоне, в самому серці долини Рони. Помістя було засноване в 1970 році Мартіном та Мішелем Шуве, а у 1996 році керівництво взяла їхня донька, енолог Елен Шуве. У 2008 році виноградники перевели на органічне ведення, а з 2021 року деякі ділянки обробляються за принципами біодинаміки. Незважаючи на 45 гектарів, лози обробляються обережно, з контролем врожайності, щоб виноград досягав оптимальної зрілості.

Виноградники розкидані по восьми селах, включаючи Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas і Côtes-du-Rhône, на глинисто-вапнякових і піщаних ґрунтах. Сонячне світло та сухий вітер Містраль формують здорові та ароматні ягоди.

Філософія: мінімальне втручання, повага до природи та прагнення показати чистоту сорту й характер ділянки.

Mus’Cat 2023 — чисте, ароматне і яскраве вино. В ароматі відчуваються ноти груші, персика, цитрусової цедри та тонкі квіткові нюанси. Смак округлий, об’ємний, з гармонійною кислотністю, що робить його свіжим і привабливим як аперитив або супровід до легких страв.

Кислотність