Bergecrac

Vin de France

Château Barouillet вже 8 поколінь належить родині Баруйє. Сьогодні маєтком керує Вінсент Алексіс. Його прадід Емільєн був одним з піонерів розливу вина в пляшки в Монбазійяк, тому Вінсент переконаний, що його предки знали, як любити цю землю і балувати її. З 2010 року це стало задачею Вінсента, й він того ж року почав перехід до органічного землеробства, а зараз – до біодинамічного, щоб трохи більше поважати свої терруари і давати ще більше життя винам. Розташований маєток у Помпорті, Дордонь, посеред апелласьйону Монбазійяк, серед найвищих плато апелласьйону (175 м), та на південь від Бержерака, всього в 50 кілометрах на схід від Сент-Емільйон. Маєток займає 45 гектарів. Помпорт, що навколо маєтку, – це острів площею 30 гектарів, царство білих вин. Саме тут виготовляють ігристі та тихі білі вина. Теруари складаються з крейдяної глини з домішками заліза та кременю, утворені чергуванням шарів озерного вапняку та мозаїки. Середній вік лоз – 50 років. Вкрай нетиповий домен у такому класичному регіоні.

Пряме пресування з подальшим холодним відстоюванням і 4 місяці бродіння, щоб зберегти особливості теруару. Витримка в резервуарах з нержавіючої сталі на тонкому осаді.

Філософія: не сумувати, тому щороку з’являються нові кюве.

«Bergecrac Blanc – це купаж місцевих сортів винограду. Кожен з них додає щось своє: Совіньон Блан – аромат, Совіньон Грі – текстуру, Шенен – свіжість, від якої хочеться випити другий келих, а Семільйон – просто чудовий сік. Те, чого я намагався досягти в цьому вині, – це отримати щось досить округле і розкішне, і я думаю, що з цим вінтажем ми знайшли правильний баланс”

– Вінсент Алексіс

Апетитні ноти пилку та стиглих фруктів в ароматі. У смаку м’яка кислотність яблучного соку та кремова текстура.

Кислотність

Тіло 

Інтенсивність смаку