2006 року четверо молодих виноградарів – Рамон Жане, Мерсе Куско, Тоні Карбо й Ана Серра – створили маєток Mas Candí, щоб виробляти вина з урожаю власних виноградників, які посадили їхні діди. С максимальным уважением к окружающей среде, они восстанавливают старый каталонский виноград, который почти вымер, придерживаясь органических и биодинамических принципов. У 2016 році Рамон вирішив піти ще далі і виробляти свою власну лінію вин під своїм ім’ям із виноградних лоз своєї сім’ї, виготовлених без жодних додатків – “дикий” чистий виноградний сік, що розкриває майстерність і новий, особливий стиль виноробства Рамона, що розширює межі традиційних вин Пенедеса.

Мацерація протягом 2 годин. Перед закінченням бродіння вино розливається в пляшки таким чином, що ферментація закінчується в пляшці. Витримка 12 місяців.

Хрумке, з хорошою кислотністю, нотами червоних підв’ялених ягід (малина, журавлина) та неочікуваними нюансами кавуна, лаванди, дикої троянди.