Vin Jaune

Арбуа, Жюра

• Вино: сухе жовте
• Країна: Франція, Жюра
• Виробник: Le Cellier des Tiercelines – Jérôme Arnoux
• Міцність: 15%
• Об’єм: 0.62 л.
• Сортовий склад: Саваньєн
• Вінтаж: 2016

Жером Арну – втілення самобутності Жюра. Він відроджує унікальні стилі цього маленького регіону. За більш, ніж 20 років, Жером знайшов майстерність, став співвласником і головним виноробом найстарішого винного господарства Арбуа Le Cellier des Tiercelines, де з 2015 року створює власні вина, що виражають сучасне звучання Жюра.

Vin Jaune – це особливе вино з багатим смаком та інтенсивним ароматом горіхів (фундук, мигдаль і арахіс), меду, печених яблук, цукатів, каррі. Відмінна структура, з високою мінеральністю і кислотністю. Потужне і витончене одночасно.

* Vin Jaune (Ван Жон) – жовте вино в Жюра зі 100% Саваньєн. Витримка відбувається в неповних бочках мінімум 5 років під «вуаллю» – дріжджовою плівкою. Розливають таке вино в особливі пляшки «Клавелін» об’ємом 620 мл – такий об’єм залишається від 1 літра після витримки.

Кислотність