Vin Jaune

AOC Arbois

Jérôme Arnoux – втілення самобутності Жюра. Він відроджує унікальні стилі цього маленького регіону. За більш, ніж 20 років, Жером знайшов майстерність, став співвласником і головним виноробом найстарішого винного господарства Арбуа Le Cellier des Tiercelines, де з 2015 року створює власні вина, що виражають сучасне звучання Жюра.

Vin Jaune – це особливе вино з багатим смаком та інтенсивним ароматом горіхів (фундук, мигдаль і арахіс), меду, печених яблук, цукатів, каррі. Відмінна структура, з високою мінеральністю і кислотністю. Потужне і витончене одночасно.

* Vin Jaune (Ван Жон) – жовте вино в Жюра зі 100% Саваньєн. Витримка відбувається в неповних бочках мінімум 5 років під «вуаллю» – дріжджовою плівкою. Розливають таке вино в особливі пляшки «Клавелін» об’ємом 620 мл – такий об’єм залишається від 1 літра після витримки.

Кислотність