Laїs Blanc

IGP Côtes Catalanes

Завдяки своєму діду – виноробу з Анжу, Olivier Pithon дуже рано познайомився з виноградарством. З 14 років він працював учнем на виноградниках у своєму рідному місті Анжу. Після навчання в Бордо та практики Олів’є створив свій домен, розташований неподалік від Піренеїв і Середземного моря. Пізніше, після кількох невдалих спроб, йому вдалося впровадити біодинамічну практику на виноградниках. Частиною цієї практики стало біорізноманіття, яке Олів’є втілив у своїй 25-річній дружбі з Лаїс – коровою, на честь якої названа лінійка, що поєднує свіжість, фруктовість та чудову структуру.

Філософія: створювати вина, які ми любимо понад усе.

Спочатку виступає сланцева мінеральність на фоні південної м’якості. Нос розкривається квітковими нотами, екзотичними фруктами, та вишуканними ароматими бріоші. Ноти білих квітів та кременю придають носу свіжість, характер і мінеральність. У смаку відчувається приємна округлість і жива напруга.

Кислотність

Тіло

Інтенсивність смаку