L’Esquisse

Долина Марни, Шампань

• Вино: Шампанське біле (2 г/л)
• Країна: Франція, Шампань
• Виробник: Famille Moussé
• Міцність: 12%
• Об’єм: 0.75 л.
• Сортовий склад: 70% Меньє, 30% Піно Нуар
• Вінтаж: NV

Moussé Fils виділяється своєю елегантністю, свіжістю та автентичністю і пропонує складну палітру ароматів. Одна з головних цінностей господарства – унікальний терруар. Майже 10 га виноградників розташовані в селах Куїль і Жонкері. Місцевий теруар характеризується глинисто-вапняковими ґрунтами, які сприяють оптимальному дозріванню винограду та сприяють свіжості та бадьорості шампанського. На виноградниках дотримуються екологічно чистих методів, велику увагу приділяють збереженню біорізноманіття та здоров’я ґрунту. Під час вініфікації кожна деталь має значення. Виноград проходить делікатне пресування, а виніфікація протікає окремо, щоб зберегти чистоту аромату та свіжість. Ферментація відбувається в чанах з нержавіючої сталі, а деякі вина проходять яблучно-молочне бродіння, щоб додати округлості та складності кюве. Дозрівання відбувається в основному в чанах з нержавіючої сталі та дубових бочках. Шампанське витримується на осаді протягом тривалого періоду, що надає йому великої складності та вишуканості.

Врожай: 70% – 2021 року та 30% – 2020. Витримка: 18 місяців на осаді.

Кюве L’Esquisse виділяється своєю надзвичайною свіжістю, що передає юнацьку сутність ділянок, вирощених на складних терруарах Куїль, Жонкері та Шатійон-сюр-Марн. Цим кюве найкраще насолоджуватись одразу, щоб відчути його дивовижну невагомість. Ніс дуже ароматний, фруктовий, який дає зрозуміти, що пляшки буде замало! Суміш фруктових ароматів (груша, яблуко, персик) і стиглих червоних ягід (полуниця, вишня, малина). Смак надзвичайно ідентичний носу із чудовим балансом та тонким, делікатним завершенням.

Кислотність

Тіло

Інтенсивність смаку