Corton Charlemagne Grand Cru

Кортон-Шарлемань Гран Крю, Кот-де-Бон

• Вино: сухе біле
• Країна: Франція, Бургундія
• Виробник: Domaine Rapet Pere & Fils
• Міцність: 13,5%
• Об’єм: 0.75 л.
• Сортовий склад: Шардоне
• Вінтаж: 2021

Рапе – одна з найстаріших бургундських виноробень (заснована 1765 року) – виробляє грандіозні вина з ідеальною зрілістю і потужністю. Починаючи з Роберта та Роланда, тепер Вінсент і Сільветт керують родинним маєтком, до якого входить 20 га виноградників у селах Пернан-Вержелес, Савіньї-ле-Бон, Алоксе-Кортон і Бон. Розташований між Кот-де-Нюї і Кот-де-Бон, виноградник Пернан-Вержелес починається біля підніжжя пагорба Кортон. Це єдиний виноградник, який пропонує весь спектр врожаїв, як білих, так і червоних вин.

Виноградник орієнтований на південний захід та розташований на піску і вапняному мергелі на дуже крутому схилі. Неглибокий верхній шар ґрунту, що складається з розсипчастої породи, досить легкий, бідний і дуже кам’янистий. Тому створене вино виходить теруарним, із яскравою кремнистою мінеральністю. Лози різного віку – від понад 50 років до приблизно 10 років. Регулярна посадка дозволяє поєднувати силу старих лоз з витонченістю молодих.

Виноград переміщують у невеликих ящиках, щоб зберегти ягоди цілими. Пресування здійснюється за допомогою пневматичного пресу, який менш шкідливий для винограду. Цілі грона винограду поміщаються в прес, і пресування триває дві години. Після 24-годинного відстоювання при низьких температурах виноградний сік переливають у бочки для бродіння, частка нових бочок становить 30 %. Витримка на осаді з перемішуванням триває до липня, а після 12 місяців витримки вино розливають у пляшки.

Кюве п’янке й повнотіле. Через 5-10 розкриваються ноти меду, смаженого мигдалю та витончені мінеральні відтінки.

* Гран Крю Кортон-Шарлемань нагадує про історію. Кортон – це складне слово, що означає “двір Оттона”. У середньовічній латинській мові cortis означало двір і використовувалося так само, як і галло-римська вілла, вказуючи на власність, що належала представнику франкської знаті. З ім’ям Карла Великого пов’язане відоме пожертвування. Церква в Алос, присвячена святому Медарду, була передана під патронат колегіуму Сольє, якому Карл Великий подарував свої виноградники в 775 році.

Кислотність

Тіло 

Інтенсивність смаку