Регіон | |
---|---|
Міллезім | |
Обʼєм | |
Аппеласьон | VDF |
Фермер | |
Сорт | |
Колір |
Somnam’bulles Pet Nat Rose Magnum
1790 грн
Немає в наявності
Південний Захід Франції, Каор
- Вино: ігристе рожеве
- Країна: Франція, Каор
- Виробник: Mas del Périé – Fabien Jouves
- Міцність: 12%
- Об’єм: 1.5 л.
- Сортовий склад: Мальбек, Мускат Гамбургський
- Вінтаж: 2022
Викупивши домен у батьків, Фаб’єн став віньєроном у 6-му поколінні. Після навчання в Бордо, з 2006 року він створює вина на найвищих схилах пагорбів Каора. На таких висотах ночі прохолодніші, що забезпечує характерну свіжість і жвавість вин Фаб’єна. Розташування 20 га виноградників на перетині 2-х різних теруарів дає змогу сповна розкрити багатогранність сорту Мальбек, а також Юрансон Нуар, Гаме і Шенен. Як і в Бургундії, особливу увагу він приділяє ґрунту і прояву його особливостей у вині. Перехід до біодинаміки тільки підтвердив обраний шлях поваги до людини і природи. Кожне кюве – окремий виноградник і окрема історія.
Глинисто-вапнякові ґрунти. Вік лоз – 30 років. Природна вініфікація, сеньє* і пряме пресування. Ферментація у чанах з нержавіючої сталі, бетонних чанах та бочках. Витримується в пляшках на рейках протягом 6 місяців.
Лінійка VINS DE SOIF (фр. вина, що втамовують спрагу) – це легкі, соковиті та невимушені вина у яскравому та чарівному стилі Фаб`єна, які дійсно добре втамовують спрагу, бо виконані у стилі глу глу.
Соковите, жадібне, яскраве розе з тонами червоних ягід, свіжістю і виразністю.
* Saignée – (фр. кровопускання) метод виробництва червоного, або рожевого вина, що полягає у частковому зливанні соку на самому початку мацерації для підвищення концентрації ароматичних та забарвлюючих компонентів від шкірочки. Виготовлене таким чином вино буде більш насиченим.