Truculence

Dordogne
Колір
Mood

1290 грн

Міллезім
Обʼєм
Закрити
Додаткова інформація
Регіон

Обʼєм

Сорт

Апеласьон

Bergerac

Колір

Міллезім

Фермер

Бержерак, Дордонь

  • Вино: сухе біле
  • Країна: Франція, Дордонь
  • Виробник: Barouillet
  • Міцність: 12,5%
  • Об’єм: 0.75 л.
  • Сортовий склад: Совіньон Блан
  • Вінтаж: 2021

Château Barouillet вже 8 поколінь належить родині Баруйє. Сьогодні маєтком керує Вінсент Алексіс. Його прадід Емільєн був одним з піонерів розливу вина в пляшки в Монбазійяк, тому Вінсент переконаний, що його предки знали, як любити цю землю і балувати її. З 2010 року це стало задачею Вінсента, й він того ж року почав перехід до органічного землеробства, а зараз – до біодинамічного, щоб трохи більше поважати свої терруари і давати ще більше життя винам. Розташований маєток у Помпорті, Дордонь, посеред апелласьйону Монбазійяк, серед найвищих плато апелласьйону (175 м), та на південь від Бержерака, всього в 50 кілометрах на схід від Сент-Емільйон. Маєток займає 45 гектарів. Помпорт, що навколо маєтку, – це острів площею 30 гектарів, царство білих вин. Саме тут виготовляють ігристі та тихі білі вина. Теруари складаються з крейдяної глини з домішками заліза та кременю, утворені чергуванням шарів озерного вапняку та мозаїки. Середній вік лоз – 50 років. Філософія маєтку – не сумувати, тому щороку з’являються нові кюве. Вкрай нетиповий домен у такому класичному регіоні.

Глинисто-вапняковий теруар. Лозам більше 60 років. Мацерація протягом 8 днів перед ферментацією при температурі 14°. Після пресування сік переміщують в бочки і амфори для ферментації і витримки (загалом 10 місяців).

Витончений аромат з відтінками сухофруктів, айвового желе, меду і солодких спецій. Смак зустрічає напругою і шовковистою текстурою. Посмак потужний, з нотами печеного яблука й гірчинкою шкірки помело.

Кислотність

Тіло 

Інтенсивність смаку